За врожайний 2010 рік Бразилія експортувала 33 мільйони мішків кави і в результаті стала світовим лідером з експорту кави. На даний момент частка країни на світовому ринку становить близько 30%.

Для збору кави використовують різні методи. Розрізняють механізований збір або немеханічні методи «збирання вручну» та «обдирання».

У кожному плоді кавового дерева росте 2 зернятка. Завдяки своїй популярності кава є другим за значимістю предметом торгівлі у світі після нафти.